Melania Francis

 

 "Assaggiare sensorialmente  il Tè ed il Caffè  significa.. aprire una grande porta, salire sul più grande velivolo e iniziare il viaggio più affascinante verso l'impero dei nostri sensi, verso un mondo sottile e sconfinato, che si trova nel più profondo del nostro essere dove incontriamo migliaia di ricordi, dai mille e mille aromi  e sapori tracciati nell'universo sensoriale della nostra memoria" 
                                                                                                                                           by  Melania  Francis

Naso e Assaggiatore Professionale, Blender e  Speziere Esperto nella creazione de Miscele di Tea , Tisane e Caffè pregiate firmate e per griffati.

Consulente, Docente e Formatore aziendale esperto e specializzato in  controllo di qualità  Sensoriale dell’Intera  filiera agraria del Caffè e  del Tè (Coffee and Tea processing- dalla coltivazione alla lavorazione della torrefazione, produzione e trasformazione della merceologia) è  anche un Coffee Ambasciator -Espresso Italiano Trainer,  Maestra di Assaggio e Tostatura, specializzata nella creazione di profili sensoriale,  nella selezione della materia prima e creazioni di Blend pregiati e di nicchia, ha lavorato anche  per diversi anni  come giornalista e Docente Universitario nelle Cattedra di Pubblicità, Comunicazioni e Ricerca di Marketing Sensoriale  dei Prodotti.

Esperta in Storiografia Sensoriale, studia, seleziona, progetta, disegna e crea profili  di blend di Tè, Tisana e Caffè, esclusivi,  unici  ed irripetibili  con eccezionale arte, qualità e maestria naturale per importanti  aziende del settore. 

Membro accademico Correspondent IASA International of Sensory Analysis..

Membro della Associazione Spagnola dei professionisti dell'Analisi Sensoriale AEPAS (Università di Madrid-Spagna) è anche un Italian Taster, Panel Leader Qualificato, Trainer Assaggiatore Esperto Qualificato  e Certificato,  Coffee Ambassador  ed anche un Espresso Italiano Trainer  IIAC.

Commissario e socio dell'Associazione Narratori del Gusto ed anche  una Scrittrice, Poeta e Compositor (Es) socio attivo di SACVEN, società di Autori e compositori di Musica VE..  

"La mia passione per l’assaggio inizia nella tradizione della coltivazioni agraria della azienda di Famiglia,  la mia  più grande fortuna  è avere questi  straordinari doni ( il mio Naso ed il mio palato) che collegata alla grande ricchezza multi etnica della mia  famiglia Paterna e Materna, mi hanno lasciato come legato un straordinario ed ricco bagaglio sensoriale  pieno di ricordi, tradizioni, usanze e  culture che mi rilasciano una  conoscenza a 360°dell'intera filiera del Tè, dei Fiori e Frutti officinali, della Tisaneria e del Caffè sviluppata con tanta  disciplina, studio  e rigore"

 Da adulta  con il Suo Essere Alchemico Sensoriale..gli studi specializzati e le continue ricerche accademiche e scientifica, ho approfondito tali  merceologie, facendo della mia passione, la mia professione e la mia  missione di vita..     

Consulente Sensory Quality Expert, docente  e formatrice aziendale e anche Autore dei blend di  prestigiose ed importantissime  aziende nazionali ed Internazionali nel settore Tè, Spezie, Profumi Naturali, Tisanieria , Caffè.. dove crea blend Unici ed irripetibili, occupandosi  anche della ricerca, controllo e sviluppo della qualità sensoriale delle due bevande ed aviazione di progetti Aziendali  di produzione di prodotti di qualità tracciabile e d'eccellenza ecc…

Naso e Autore della firma  del progetto Alchemist by Melania Francis, gestito dalla Lumière des Auteur.. dove  si occupa della ricerca, selezione e creazione di Blend unici ed irripetibili nel mondo con la missiòne di divulgare la Storiografia Sensoriale ed i territori nella cultura del  tea, delle fiori, del caffè, della tisaneria di qualità, e tracciabile, al fine di fare assaggiare e ritornare  ai sapori autentici e cosi far vivere, gustare e sentire gli aromi più straordinari  del mondo..