Professional Nose and Taster Quality Expert    Sensory Analysis Specialist Master Tea & Coffee Blenders Expert   Sensory Historiography Specialist   Creation of Exclusive and Precious blends
 

   Dott.ssa Melania  Francis

L'ARTE DEL THÈ  

   Melania  Francis

Professional Nose and Taster Quality Expert Sensory Analysis Specialist, Consultant, Master Tea & Coffee,  Blender Expert, Sensory Historiography Specialist, Creation of Exclusive and Precious blends.

Melania  Francis è un  Naso ed Assaggiatore Esperto in controllo di qualità  di Tè, Tisanieria e Caffè,  Analista Sensoriale Specializzato in Tè e Caffè, consulente esperto dell'intera filiera agraria del Tea e del Caffè,  è anche  Giudice Esperto Qualificato e addestrato, barista certificato e Maestro Torrefattore specializzato. Esperta in Storiografia e Sinestesia  Sensoriale ed  in selezione e creazione di Miscele di Caffè e di Tè pregiati, unici ed irripetibili nel mondo.

Laureata  in Pubblicità,  Marketing e Comunicazioni;  studi universitari in Economia Agraria con una accentuata esperienza nella cultura e tradizione erboristica, preparazione di Tè, Caffè, Tisaneria e delle spezie,  unita ad una ampia ed approfondita  formazione  musicale accademico  professionale è  anche un autore, compositore e poeta.  Sin dalla più tenera età viene iniziata nelle tradizioni della filosofia Buddha-śāsana Indovedica ed Ayurvedica, nel vegetarianismo, nella cucina  naturale  Zen e dei sapori autentici” che sceglie  come percorso di vita.

 
 

"Il Tè oltre ad essere una bevanda  è una filosofia, una via, una esperienza nettamente sensoriale, un modo di cogliere la scintilla della vità, una conquista del gusto dell'olfatto e di tutti i sensi."

 by  Melania Francis

L'ARTE DEL CAFÈ  

"Il Caffè per essere Buono deve essere perfetto, profondo e potente  nella sua aromaticità, nel suo sapore ed effetto che attua come un elisir e tonico per il Cervello, rinvigorendo il collegamento neuro- sensoriale  e funzionando tante volte di antiossidante".

   by  Melania Francis

L'ARTE DEL SERVIRE  

 

Gallery  

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 Comunicazioni & Media   

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• Di Martedi con Floris  - La 7 Caffè- canale televisivo  13 Maggio  2017

 

• Di Martedi con Floris  - La 7 Caffè-  canale televisivo  02 Aprile  2017 

• Intervista al Messaggero del 10  Agosto del 2015 in  Cronaca Nazionale – Rubrica Società pagina N° 19: La Tavola diventa Glocal : I Sapori sono     

    tutti uguale hanno Nebulizzato la mappa sensoriale del Nostro  Cervello.

 

• Consejo Salvadoreno del Cafè capacita a sus especialistas Tostadores  nel Corso di  Sensory Coffee Quality Experience - Junio 2014

• Intervista  Specializzata  di 4 pagine nella Rivista Funny Vegan  Inverno  n°  7 Febbraio 2014 - Caffè: non è tutto oro quel che luccica!!!  

 

• Intervista  invitata come Esperto del Settore nel  Programma  RAI  UNO Mattino  (Caro caffè quanto mi costi) del  02 Dicembre 2013 

                          

•  Caffè a Fuori TG, RAI 3 al Minuto: 4:14  del 18 gennaio 2012

•  Buon Giorno Cielo Sky con Paola Saluzzi   Caffè di Qualità e Mestiere di Assaggiatore Sky  28 Aprile 2012

• Nei cuori dei Giorni Sat t.v 2000    Quando un caffè è di buona qualità 27 Febbraio 2012

• Nei cuori dei Giorni Sat t.v 2000    Il mestiere di assaggiatore di caffè  Febbraio 2012

• Nei cuori dei Giorni Sat t.v 2000    La Moka come se prepara un buon caffè?  Febbraio 2012

• Rivista  Bar Giornale intervistata da Nadia Rossi  Ottobre 2011

• Blog  Generazione Gambero  Rosso IO Beavo Espresso 2011

• Intervista Interzone Zac on line 2009-2010

CONTATTI

Dott.ssa  Melania Francis

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