Professional Nose and Taster Quality Expert Sensory Analysis Specialist Master Tea & Coffee Blenders Expert Sensory Historiography Specialist Creation of Exclusive and Precious blends
Dott.ssa Melania Francis
L'ARTE DEL THÈ
Melania Francis
Professional Nose and Taster Quality Expert Sensory Analysis Specialist, Consultant, Master Tea & Coffee, Blender Expert, Sensory Historiography Specialist, Creation of Exclusive and Precious blends.
Melania Francis è un Naso ed Assaggiatore Esperto in controllo di qualità di Tè, Tisanieria e Caffè, Analista Sensoriale Specializzato in Tè e Caffè, consulente esperto dell'intera filiera agraria del Tea e del Caffè, è anche Giudice Esperto Qualificato e addestrato, barista certificato e Maestro Torrefattore specializzato. Esperta in Storiografia e Sinestesia Sensoriale ed in selezione e creazione di Miscele di Caffè e di Tè pregiati, unici ed irripetibili nel mondo.
Laureata in Pubblicità, Marketing e Comunicazioni; studi universitari in Economia Agraria con una accentuata esperienza nella cultura e tradizione erboristica, preparazione di Tè, Caffè, Tisaneria e delle spezie, unita ad una ampia ed approfondita formazione musicale accademico professionale è anche un autore, compositore e poeta. Sin dalla più tenera età viene iniziata nelle tradizioni della filosofia Buddha-śāsana Indovedica ed Ayurvedica, nel vegetarianismo, nella cucina naturale Zen e dei sapori autentici” che sceglie come percorso di vita.
"Il Tè oltre ad essere una bevanda è una filosofia, una via, una esperienza nettamente sensoriale, un modo di cogliere la scintilla della vità, una conquista del gusto dell'olfatto e di tutti i sensi."
by Melania Francis
L'ARTE DEL CAFÈ
"Il Caffè per essere Buono deve essere perfetto, profondo e potente nella sua aromaticità, nel suo sapore ed effetto che attua come un elisir e tonico per il Cervello, rinvigorendo il collegamento neuro- sensoriale e funzionando tante volte di antiossidante".
by Melania Francis
L'ARTE DEL SERVIRE
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Comunicazioni & Media
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• Di Martedi con Floris - La 7 Caffè- canale televisivo 13 Maggio 2017
• Di Martedi con Floris - La 7 Caffè- canale televisivo 02 Aprile 2017
• Intervista al Messaggero del 10 Agosto del 2015 in Cronaca Nazionale – Rubrica Società pagina N° 19: La Tavola diventa Glocal : I Sapori sono
tutti uguale hanno Nebulizzato la mappa sensoriale del Nostro Cervello.
• Consejo Salvadoreno del Cafè capacita a sus especialistas Tostadores nel Corso di Sensory Coffee Quality Experience - Junio 2014
• Intervista Specializzata di 4 pagine nella Rivista Funny Vegan Inverno n° 7 Febbraio 2014 - Caffè: non è tutto oro quel che luccica!!!
• Intervista invitata come Esperto del Settore nel Programma RAI UNO Mattino (Caro caffè quanto mi costi) del 02 Dicembre 2013
• Caffè a Fuori TG, RAI 3 al Minuto: 4:14 del 18 gennaio 2012
• Buon Giorno Cielo Sky con Paola Saluzzi Caffè di Qualità e Mestiere di Assaggiatore Sky 28 Aprile 2012
• Nei cuori dei Giorni Sat t.v 2000 Quando un caffè è di buona qualità 27 Febbraio 2012
• Nei cuori dei Giorni Sat t.v 2000 Il mestiere di assaggiatore di caffè Febbraio 2012
• Nei cuori dei Giorni Sat t.v 2000 La Moka come se prepara un buon caffè? Febbraio 2012
• Rivista Bar Giornale intervistata da Nadia Rossi Ottobre 2011
• Blog Generazione Gambero Rosso IO Beavo Espresso 2011
• Intervista Interzone Zac on line 2009-2010
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