Professional Nose and Taster Quality Expert 

 Sensory Analysis Specialist  Master Tea  & Coffee Blenders Expert  Sensory Historiography Specialist 

 Creation of Exclusive and Precious Blends..
 

   Melania  Francis Autheur©

 Melania  Francis

Professional Nose and Taster Quality Expert Sensory Analysis Specialist, Consultant, Master Tea & Coffee,  Blender Expert, Sensory Historiography Specialist, Creation of Exclusive and Precious blends.

Melania  Francis è un  Naso ed Assaggiatore Esperto in controllo di qualità  di Tè, Tisanieria e Caffè,  Analista Sensoriale Specializzato in Tè e Caffè, consulente esperto dell'intera filiera agraria del Tea e del Caffè,  è anche  Giudice Esperto Qualificato e addestrato, barista certificato e Maestro Torrefattore specializzato.. Ricercatore ed Esperta  in Storiografia e Sinestesia  Sensoriale ed  in selezione e creazione di Miscele di Caffè e di Tè pregiati, unici ed irripetibili nel mondo.

Laureata  in Pubblicità,  Marketing e Comunicazioni;  studi universitari in Economia Agraria con una accentuata esperienza nella cultura, preparazione  erboristica, tradizione  ayurvedica,  preparazione di Tè, Caffè, Tisaneria e delle spezie,  unita ad una ampia ed approfondita  formazione  musicale accademico  professionale è  anche un autore, compositore e poeta..  Sin dalla più tenera età viene iniziata nelle tradizioni della filosofia Rosa, Buddha-śāsana, Indovedica ed Ayurvedica, nel vegetarianismo, nella cucina  naturale  Zen e dei sapori autentici” che sceglie  come percorso di vita.

 
 

L'ARTE DELTHÉ

 

"Il Tè oltre ad essere una bevanda  è una filosofia, una via, una esperienza nettamente sensoriale, un modo di cogliere la scintilla della vità, una conquista del gusto.. dell'olfatto e di tutti i sensi..

  Melania Francis Autheur©

L'ARTE DEL CAFÈ 

 

"Il Caffè per essere Buono deve essere perfetto, profondo e potente  nella sua aromaticità, nel suo sapore ed effetto che attua come un elisir e tonico per il Cervello, rinvigorendo il collegamento neuro- sensoriale  e funzionando tante volte di antiossidante"..

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Gallery  

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• Di Martedi con Floris  - La 7 Caffè- canale televisivo  13 Maggio  2017

 

• Di Martedi con Floris  - La 7 Caffè-  canale televisivo  02 Aprile  2017 

• Intervista al Messaggero del 10  Agosto del 2015 in  Cronaca Nazionale – Rubrica Società pagina N° 19: La Tavola diventa Glocal : I Sapori sono     

    tutti uguale hanno Nebulizzato la mappa sensoriale del Nostro  Cervello.

 

• Consejo Salvadoreno del Cafè capacita a sus especialistas Tostadores  nel Corso di  Sensory Coffee Quality Experience - Junio 2014

• Intervista  Specializzata  di 4 pagine nella Rivista Funny Vegan  Inverno  n°  7 Febbraio 2014 - Caffè: non è tutto oro quel che luccica!!!  

 

• Intervista  invitata come Esperto del Settore nel  Programma  RAI  UNO Mattino  (Caro caffè quanto mi costi) del  02 Dicembre 2013 

                          

•  Caffè a Fuori TG, RAI 3 al Minuto: 4:14  del 18 gennaio 2012

•  Buon Giorno Cielo Sky con Paola Saluzzi   Caffè di Qualità e Mestiere di Assaggiatore Sky  28 Aprile 2012

• Nei cuori dei Giorni Sat t.v 2000    Quando un caffè è di buona qualità 27 Febbraio 2012

• Nei cuori dei Giorni Sat t.v 2000    Il mestiere di assaggiatore di caffè  Febbraio 2012

• Nei cuori dei Giorni Sat t.v 2000    La Moka come se prepara un buon caffè?  Febbraio 2012

• Rivista  Bar Giornale intervistata da Nadia Rossi  Ottobre 2011

• Blog  Generazione Gambero  Rosso IO Beavo Espresso 2011

• Intervista Interzone Zac on line 2009-2010

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 Dott.ssa  Melania Francis

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